はじめに
それじゃあ今日も自分析始めるよー、分析コンピュータースィッチオン、ぴポパ（笑）
うすらがすら 見に来てくれてありがとうございますー
さて今回は福島県いわき市平中神谷の、ラーメン大喜さんにお昼の遅い時間にランチを食べにやって来たよー。（地元食材を使用し地産地消で地域に貢献しているお店）
ラーメン大喜さんは以前同じいわき市の平童子町にお店を構えていたとのことで、その後平中神谷に2007年に移転オープンした創業35年の老舗店。
以前のお店の店名は喜楽と言うお店で移転後に店名を大喜としたとのことだよー。
店名の大喜はお客様に大きく喜んでいただくために。とのこと。
ラーメン大喜さんの店主は修業時代に和洋中問わずに腕を振るって修行していたとのこと、なのでお店のメニューにはラーメン以外のものも多く、様々なジャンルに挑む探求心豊富な人柄とのことなので本格的なラーメン以外にも色々な料理が楽しめるみたいだよー。
場所はJR草野駅といわき駅の間に位置していてJR草野駅より3.0km位、車で7～10分位の住宅街に囲まれた所にあり、一見分分かりづらそうに思えるけど道路沿いの為すぐわかると思うよー。
本日はお昼の遅い時間にランチを食べに来店したよー。
簡単なお店の間取りを作成したので参考にしてねー。
これがラーメン大喜さん、写真右手の赤い暖簾が釣り下がっている所が入口。
建物自体は古さを感じない趣で住宅街に囲まれた場所にあり一見ラーメン店には見えない（恐らく自宅兼店舗）が入口右手（道路側）の壁にはラーメン大喜の文字が書かれているので行けばすぐわかるよー。
ラーメン大喜さんの入口。
写真では分かりずらいが入口の右手が道路。
今回はお昼の遅い時間帯の来店だったが入口の中にもう一つ扉がありウェイティングリストが置いてあったので恐らく開店前にはウェイティングリストが入口付近に出ているのだろーねー。
（最近は呼び出し器とかウェイティングリストとかが設置してある店舗が多く見られるねー、時代の流れかな笑。）
駐車場はお店の正面に6台駐車出来るよー。
写真の赤い車は恐らくラーメン大喜さんの自家用車で、黒い車がお客さんの自動車。
お店に向かって縦並びに駐車スペースが区切られているよー。
お店は住宅街に囲まれて近隣住民との摩擦もある為、お店の駐車場以外には駐車しない様に気を付けよーねー、お店に迷惑がかかるから。
来店手順・所要時間
①空いている駐車場に駐車して、店内に入店するよー。（今回） （今回は14時52分）
開店前に来店した場合はウェイティングリストに記入して順番を待つよー。（多分？）
②店舗入り口より入店して空いている席に座るよー。
（今回は14時53分）
③席に着いたらメニュー表が置かれているので注文する商品を選ぶよー。
（今回は14時53分）
④注文する商品が決まったら店員さんを呼び注文するよー。（ラーメン注文時、麺は太麺・細麺から選べるよー。）
（今回は14時54分）
⑤料理が到着。
（今回は14時58分）
⑥食事後はレジにて会計を済ませそのまま退店するよー。
（今回は15時15分）
今回の所要時間（入店から退店まで）22分
このお店は男性店主（旦那さん）と女性店員（恐らく女将さんと娘さんの家族経営？）のおよそ3人で厨房は男性店主（旦那さん？）1人と女性店員（娘さん？）1人で接客と配膳は女性店員さん（恐らく女将さん？）が切り盛りしていてとても親切なので初めての方でも安心して来店出来るよー。
日曜日 お昼14時52分 2名 座敷席
今回、ラーメン大喜さん、久々の来店です。
今回14時52分に到着して先客が2組（3名）で後客は2組（4名）が来店していたよー。
あれ、15時から17時まで休憩時間じゃなかった？（恐らく自分達がいたので他のお客さんも入れてくれたんだねー。）
自分たちもそうだけど休憩時間ギリギリだったんだねー、なのでとてもお客さんを大事にしてくれる優しいお店だねー笑。
（他のお店なら門前払いかもねー笑。）
ラーメン大喜さんさんのメニュー。（1枚目）
1枚目のメニュー表には麺類が主体の構成で書かれていて、上段には餃子とデザート（アイスクリーム・プリン？）書かれているよー。
ラーメン屋さんにアイスクリームとプリンって珍しいよねー？
プリンは自家製？しかも100円って安い笑。
写真から見ると自家製っぽい感じで生クリームまで載ってる、コスパ良すぎるねー笑。
ラーメン大喜さんさんのメニュー。（2枚目）
2枚目のメニュー表にはご飯類が主体の構成で書かれていて、真ん中にはサイドとおつまみ、右側にはドリンクとアルコール類が書かれているよー。
特にサイドとおつまみセットが激安、かなりコスパ良いねー笑。
ラーメン大喜さんさんのメニュー。（壁）
壁メニュー表にはテイクアウトとアルコールの説明と翔ちゃんの厚焼き玉子。
（翔ちゃんとは娘さんのことみたい、hpに出ていたよー。）
翔ちゃんの厚焼き玉子、かなり気になるねー笑。
どのメニューも写真付きで分かりやすく、初めて来店するお客さんにはとても参考になるねー。（お店の優しさが伝わってくるよーだねー。）
お店の推しは麺類とご飯類。
人気順から一番人気（いわきネギラーメン）、２番人気（鶏豆乳ラーメン）、３番人気（健康ラーメンセット）、久々の来店にふさわしいものを選ばないとね。
分析スィッチオン、ぴポパ
分類
①ラーメン
醤油系
ラーメン・ワンタンメン・いわきネギラーメン・チャーシューメン
味噌系
みそラーメン・旨辛ラーメン？
塩 系
タンメン・鶏塩ラーメン・アサリラーメン？
鶏豚系
長崎ちゃんぽん
豆乳系
鶏豆乳ラーメン（青のり麵）
冷やし系
冷やラーメン（夏季限定）
セット
健康ラーメンセット（青のり麺）
②ご飯類
焼肉定食・カツカレーライス
サイド
手作り餃子・半ガーリックライス・半ソースかつ丼・半カレーライス・餃子（3コ）＋半ライス
おつまみセット
炙りチャーシュー・もやし炒め
デザート
プリン・アイスクリーム
ドリンク
サイダー・ラムネ・コーラ・ウーロン茶
アルコール
ビール中瓶・燗酒（1合・店主おすすめ冷酒（1合）・ノンアルコールビール
平日限定ランチもあるのでおすすめ（hpで確認してねー）
ラーメン大喜さんに来るといつもチャーシューメンしか頼んだことがないが、今回はカツカレーライスと健康ラーメンセットも気になるがやっぱりいつものチャーシューメン（細麺）に決定ー。
（いつもチャーシュー笑）
メニューにはラムネとデザート、地域密着型の家族連れのお客さんが多いのかもねー笑。
料理を待っている間にあ店の店内の説明しちゃうねー。
入口より入り正面に6人掛けテーブル席があり、斜め左手にカウンター席があり、左手には4人掛け座敷席があるよー。
お店は茶色とこげ茶色（木の色）で統一されたとても綺麗な店内。
カウンター席は厨房前にあり料理の工程を見ることが出来るベストポジション（個人的に調理している所を見るのが好きなので笑。）にあり間隔も広め、6人掛けテーブル席と４人掛け座敷席（小上り席）も用意されていて家族連れも安心なスペースだねー。
今回4人掛け座敷席に２人で着席したよー。
今回座った座敷席。店内同様とても綺麗で4人で座っても十分な広さって感じだねー。
ちなみにカスターは王道の箸・つまようじ・ラー油・酢・醤油・コショウが用意されているよー。
注文してから4分、チャーシューメンが着丼。
流石にチャーシューの存在が凄い。
白い器にはっきりと焼目のついたチャーシューが花びらのように敷き詰められて器の中の麺がほとんど見えないねー、以前にもラーメン大喜さんで食べたことがあるが久々の来店のせいか見た目のインパクト大だねー。（大喜だけに、お決まり笑）
ラーメン大喜さんは味だけでなく健康に良い食材を使用して料理をしてくれるお店、なので地産地消はもとより自分の目で確かめた地元食材を厳選して使用していると言うスゴイ拘りが感じられる一杯と言えるねー。
具材
チャーシュー（チャーシューメンなので 肩ロース4枚で香ばしく歯ごたえ十分）
メンマ、刻み葱、ナルト、海苔、小松菜、ゆで卵（半分）
スープは鶏だしと昆布だしの効いた見た目濃いように見えるが甘めの醤油味、表面には油層があまりないあっさりさが際立つスープ、それでいて節系の香りもする複雑なスープ。
（実際にはいろいろなものが入っているみたいだよー、ハーブとか。）
なので鰹節の香り、うま味が感じられる和風スープって感じかなー。
スープの量は丁度良いよー。
麺は2種類（細麺と太麺）があり注文時に選ぶことが出来るよー。（実際には3種類の麺があるみたいだよー。）
女将さん（女性店員さん）いわく触感の良い太麺かのど越しの良い細麺とのことだよー。
今回は細麺を注文してみたけどちょい縮れ細麺でおよそ2mm、硬さは最初から最後まで丁度良くあっさりしたスープによく絡み女将さんの言う通りのど越しがとても良いねー。（個人的に細麺派笑）
製麺所？に発注している麺のようだがラーメンの種類によって3種類の麺を使い分けてるみたいだねー、今回のチャーシューメンのスープとの相性も良く最後まで伸びずに食べれたよー。
チャーシューは肩ロース肉で10cmx8cm位で厚みは4mm位で4枚。赤身の部分が多いが所々脂身のサシが入っていて噛み応えがありモチとした触感、とにかくデカいチャーシューで食べごたえも十分だねー。
味付けは醤油で煮込んでいるような味だが恐らく提供する前に焼き目がつく程度炙ってあり、肉の硬さ感は無くむしろ柔らかくて香ばしさも感じる仕上りだねー。
これだけ手間暇かけているお店は中々無いよねー、すごい拘り。
昔ながらのラーメンを思い起させるナルトも薄くカットされ、茹で玉子が半分で黄身は半熟より硬めだが醤油スープには相性良く、ちょっと細めで色合いが濃いメンマの味は熟成された醤油味の丁度良い味付けでシャキっとしてはいないがザクザクで歯ごたえが心地良く、小松菜のゆで方が絶妙で歯ごたえが残っていてスープとの相性も良く彩も鮮やかで豪華だねー。
まとめ
ご馳走様でしたー、それではおきまりのー
分析スイッチ、ぴポパ
個人の感想なので参考にしてねー。
今回、チャーシューメンを食べてみた感想。
地産地消に取り組む傍ら、厳選した地元食材を使うお店だけあり一つ一つの具材・麺・スープの完成度が高く、それでいて美味しくて安全かつ健康的な料理を提供する姿が感じられるお店。
創業35年の歴史は伊達じゃないねー、人気店と言うのは納得だよー。
具材に関しては炙りチャーシュー（肩ロース4枚）、メンマ、刻み葱、小松菜、ナルト、海苔、茹で卵（半分）と言うラインナップで彩も良く豪華と言えるねー。
麺に関してはちょい縮れ細麺（およそ2mm）で最初から最後まで歯ごたえは丁度良く、あっさりとしたスープに絡みのど越しも良く最後まで伸びずに食べれたよー。（他に太麺・青のり麵があるよー。）
スープに関しては鶏系と昆布と鰹節の香り、醤油の見た目は濃いが丁度良くそれほど醤油を主張しないがまろやか、表面にはほとんど油層がなくあっさりでうま味・コク・香りがとても良いねー。
スープの量は丁度良い量だったよー。
この値段でこのクオリティなら食べてみる価値ありと思いますよー（個人経営のお店なので味・量・価格は相応かなー？）
美味しいだけでなく自ら厳選した食材を使い、お客さんに安心して食べられる商品を提供するお店と言えるねー。
食べるべき逸品 チャーシューメン（ラーメンも良いけどやっぱり炙りチャーシューを味わって欲しいのでー。）
次回は健康ラーメンセット（青のり麺）＋プリンを食べてみたいと思いますねー。（平日ならランチメニューも食べてみたいなー笑）
相方が頼んだラーメン。
麺は太麺を頼んでいたが喜多方ラーメン風の平打中太麵らしくスープとの相性も良かったと完食していたよー。
【本日のお店】
店名 ラーメン大喜
住所 福島県いわき市平中神谷六本榎13-2
電話 0246-34-8316
営業時間 昼11:00～15:00 夜17:00～20:30 （LO20:00）
定休日 木曜日
お店の最新情報は公式ホームページで確認してねー。
本日もお付き合いいただきありがとうございましたー。
またお付き合い出来れば幸いですー。
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