はじめに
それじゃあ今日も自分析始めるよー、分析コンピュータースィッチオン、ぴポパ（笑）
うすらがすら 見に来てくれてありがとうございますー
さて今回は知人から聞いた、福島県石川郡石川町の、手打中華餐（さん）さんにランチにやって来たよー。
簡単なお店の間取りを作成したので参考にしてねー。
来店手順・所要時間
①お店前（恐らく裏側にも）駐車場に停めて店舗正面のウェイティングリスト（開店前・混雑時）に名前を書き開店時間を待つよー。 （10時44分）
②順番がくれば店員さんが呼びにくるので店舗外の左側付近に椅子席があるので待機するよー。 （10時56分）
③店員さん誘導の元に入店したら券売機で食券を購入して席に着くよー。 （10時58分）
④料理が到着。 （11時04分）
⑤食事が終わればそのまま退店するよー。 （11時15分）
今回の所要時間（入店から退店まで）19分（開店前ウェイティングリスト記入来店は除く）
このお店は前から気になっていたけどいつも行列が絶えないかなりの人気店。開店前にラーメンを食べにきたよー。
土曜日 お昼１０時４０分 ２名 座敷席
今回、手打中華 餐さん初来店です。楽しみー
手打ち中華餐さんは知人に聞いた所、白河ラーメンの流れを組むお店？の様なので初来店にふさわしい逸品を探さないとねー。（券売機上にサイン色紙あり、有名人かな？）
お店はマスターと女将さん？と息子さん？２人とおばーちゃん？で切り盛りしていたよー。
お店の推しは醤油味中華と胡麻味中華の２択。限定でチャーシュー丼と胡麻ダレざる中華。どれにするか問題だー。
分析スィッチオン、ぴポパ
分類
①醤油味中華・醤油チャーシュー麺
②胡麻味中華・胡麻チャーシュー麺
限定 チャーシュー丼・胡麻ダレざる中華
手打中華 餐さんはやっぱり白河ラーメンの流れを組むお店？なので丼ものも気になるけどまずは王道の醤油チャーシュー麺に決定ー。
サイドに限定のチャーシュー丼（限定何杯？）も気になるし、半ライスと煮たまご（これってTKGの煮たまごバージョン？）もかなり気になるねー。福島県民ラーメン総選挙2022で１3位ってやっぱりすごい店だなー、福島県にラーメン屋さん何件あるんだろー？
お店の外観は少し古い（恐らく先代からお店を受けついた？）ように思えるけど、店内はこんな感じでとても綺麗だよー。今回座る座敷席もかなり広々だねー。（４人家族でも十分な広さ、隣の座敷席との離れも十分だよー）家族連れのお客さんが入店する際に子供用の食器もちゃんとテーブルの上に女将さんが用意していたよー。（こういう気づかいって大事だよねー。）
ちなみにお店はカウンター席７人、テーブル席４人ｘ3席、座敷席４人ⅹ３席
今日のお客は自分達以外に先客１４名、自分の後に９名が来店していましたよー。 開店前１１時入店すると満席、やっぱりすごい人気店だなー。
注文してから６分（早い）醬油チャーシュー麺が着丼。先客はこの時点で食べ終わり退店する人がいたよー。（提供も完食も早い、多少並んでいてもすぐ食べれそーだねー。）
さてさて醤油チャーシュー麺はと言うと見た目はやはり白河ラーメンのようだねー、流石というか手間かかってるねー。
具材
チャーシュー（モモⅹ２枚・バラⅹ３枚・もう一つの長いチャーシュー（もも？）ⅹ１枚）モモは歯ごたえ抜群の燻製、バラは炙りのトロトロ触感だよー。
海苔１枚・ほうれん草・メンマ・刻み葱・ナルト
白河ラーメンを彷彿させる鳥ベースのような透き通った黄金色のスープで、表面には風味豊かな鶏油の様なまろやかな油で甘い味わいだよー。
麺は自家製平打縮れ麺（およそ3mm）の中太麺、スープに絡みのど越しも良いねー、硬さはちょっと柔らかめだけど丁度良い硬さだよー（好みによるけど？）
店内に自家製麺所がディスプレイされており（恐らく仕込みの段階で製麺するのかなー？）運が良ければ見学も出来るかもねー。
まとめ
ご馳走様でしたー、それではお決まりのー。
分析スイッチ、ぴポパ
個人の感想なので参考にしてねー。
今回、醤油チャーシュー麵を食べてみた感想。
流石、白河系のラーメンだけあり具材・麺・スープの完成度はかなり高いねー、人気店だけあって。
具材に関しては、チャーシューが３種類を除くと海苔・ほうれん草・メンマ・刻み葱・ナルトと言うラインナップでかなり豪華と言えるねー、バランスも良いしねー。
麺に関しては自家製縮れ麺で歯ごたえ・のど越し共に良いねー、量も今回普通盛でも十分な量だと言えるねー。（麺の硬さはちょっとやわらかめ）
スープに関しては鶏系のあっさりだけどうま味・コク・香りがとても良いねー。どちらかといえばあっさりな味わいなので老若男女全てに好まれる味だねー。
この値段でこのクオリティなら食べてみる価値ありと思いますよー（個人経営のお店なので味・量・価格は相応かなー？）
食べるべき逸品 醬油味中華（個人的に醤油系が好きなので笑）
次回は醤油味中華＋チャーシュー丼（限定）を食べてみたいと思いますねー。
相方が注文した胡麻チャーシュー麺（担々麵に近い味だよー、辛くないけど）
味見したけど味噌胡麻味にしか思えなかったけど、なんと醤油ベースとのこと、不思議だねー。
【本日のお店】
店名 手打中華 餐（さん）
住所 福島県石川郡石川町大字形見字大工内161
電話 0247-26-0511
営業時間 （昼）11:00～15:00
定休日 火曜・水曜日
本日もお付き合いいただきありがとうございましたー。
またお付き合い出来れば幸いですー。
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